-GUYMAH-

Malzemeler: 1 tas yerli un, 2 tas su, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 küçük tas dut pekmezi.

Yapılışı : Tencereye 2 tas soğuk su konulur. 1 tas yerli un suya katılır ve ocağın üzerine konulur. Tahta kaşıkla un kokusu kaybolana kadar karıştırılır, tuz katılır. Kıvama geldiğinde tereyağı kızdırılıp üzerine dökülür, üstüne pekmez dökülüp servise sunulur.

-HERLE-

Malzemeler: 2 su bardağı yerli un, 1 litre su, 2 kaşık tereyağı, 1 tatlı kaşığı karabiber.

Yapılışı : Tencereye tereyağı konulup eritilir. Un ilave edilir, pembeleşinceye kadar kavurlanır. Su ve karabiber konulup, kısık ateşte un kokusu kaybolana kadar karıştırılır. Sıcak olarak servise sunulur.

-HIŞLI FASULYE-

Malzemeler: 1 tabak fasulye, 1 kase bulgur, 1 kilo et, 1 yemek kaşığı salça, 1 kaşık tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı : Yazdan doğranıp kurutulan fasulye 1 gün önce suda ıslatılır. Fasulye ve et suda pişirilir, bulguru, salçasını, yağı ve tuzu ilave edilir. Hepsi piştikten sonra sıcak halde servis yapılır.

-KAYMAK TATLISI-

Malzemeler: 2 tandır ekmeği, 1 su bardağı süt, 1 tabak süt kaymağı, 7 kaşık pekmez.

Yapılışı : Tandır ekmekleri kırılarak bir tabağa konulur. Tandır ekmeklerini örtecek şekilde üzerine kaymak konulur ve üzerine süt ilave edilir. Kaymağın üzerine pekmez konularak servis yapılır.

-KESME ÇORBA-

Malzemeler:

Hamuru için 1 tas su, 1 tane yumurta, 1 kaşık tuz. Yeterince un karıştırılıp koyu kıvamda hamur yapılır. Yapılan hamur bir milim kalınlığında açılır. Çubuk şeklinde kesilir. Unlu olmamasına dikkat edilir.
Diğer Malzemeler: 1 kaşık tereyağı, 1 kaşık salça, 1 kuru soğan, kıyma veya kavurma, annuh, biber , tuz ve su.
Yapılışı : Bir tencereye yağ konulup soğan içerisinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavurma ve salça konulur. Sonra su ve tuz ilave edilir. Su kaynayınca kesilen hamurlar içine atılır pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın annuh, biber sos şeklinde yapılıp yemeğe katılır, sıcak olarak servise sunulur.

MİMBAR (MUMBAR)-

Malzemeler: ½ orta yağlı parça et, 3 tane kuzu mimbarı, 2 su bardağı pilavlık bulgur, 3 baş soğan, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı : Mimbarların içi temizlenir diğer yüzleri basınçlı su ile çevrilir, üzerine tuz serpilip ovulur. Bu işlem 2-3 kez tekrarlanır. Soğanlar temizlenip orta büyüklükte doğranır. Bulgur bir kaba alınarak soğan ufak doğranmış et, baharat ve tuz iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım mimbarların içerisine doldurulur. Tencereye konan mimbarlar 3-4 yerinden çatal ile delinir. 4 bardak su ile 40-45 dakika pişirilir.